biologisch goed van eigen erf

Hoeve Biesland

Bieslandseweg 1, 2645BM Delfgauw
Tel: 015 2125634

Jan en Mieke Duijndam heten u van harte welkom op Hoeve Biesland voor een Boergondisch feestmaal op zaterdag 25 september en op zondag 26 september. Een bijzonder bedrijf: in de driehoek Pijnacker - Delft - Den Haag is Hoeve Biesland het laatste grote melkveebedrijf. Chef-koks Sjaak en Thijs Borsboom van Biesland Kookt! bereiden voor u een heerlijk feestmaal met het malse rundvlees van Hoeve Biesland.

Hoeve Biesland: Boergondisch feestmaal zaterdag 25 september 2010

Prijs: 39,50 per persoon, exclusief overige drankjes

Tijd: 17.30 tot circa 21.30

26 september 2010

Prijs: 39,50 per persoon, exclusief overige drankjes

Tijd: 17.30 tot circa 21.30

Bekijk de foto's van het feestmaal in 2008 op deze link

Sjaak Borsboom kookt voor u met het malse rundvlees van Hoeve Biesland. Uw tafel staat gedekt in de voergang van de stal, waar de koeien rustig naast u liggen te herkauwen. Het eerlijke Bieslandse vlees wordt trouwens ook in de regio verkocht aan restaurants, zoals op Hodenpijl te Schipluiden of Uit de Kunst te Delft. U kunt het vlees ook zelf bestellen via www.hoevebiesland.nl. Eerlijk en heerlijk.

Met wel 130 melkkoeien op 100 hectare, waarvan 90 in gebruik voor de landbouw, is Hoeve Biesland flink groot geworden. Met al hun koeien beheren Jan en Mieke een uniek gebied, waar wandelaars en weidevogels gezamenlijk van profiteren. Biologisch produceren ging Jan Duijndam nog niet ver genoeg, hij zette nog een stap richting natuurgericht werken: Boeren voor Natuur. Dat betekent dat Hoeve Biesland 10% van de grond gebruikt voor fraaie landschapselementen. En dat er geen ruwvoer, krachtvoer of mest meer van buiten het bedrijf worden aangevoerd. Een volledig gesloten kringloop dus. Zoveel aandacht voor de natuur levert wel een lagere productie op. De boer wordt daarvoor gecompenseerd uit het rendement van een landschapsfonds. En geholpen bij het onderhoud van de vele vlechtheggen, rijen knotwilgen en vruchtbare hazelaars door de Vrienden van Biesland.

Weidevogels voelen zich uitstekend thuis in de weilanden van Jan en Mieke Duijndam. Zoals de Grutto's, die van eind februari tot juni kabaal maken voor tien en de wijde omgeving gebruiken voor hun baltsvluchten en achtervolgingen. De 20 tot 30 paartjes krijgen op Hoeve Biesland, dankzij de late maaidatum, alle kans krijgen hun jongen groot te brengen. Ook andere weidevogels kunt u op Hoeve Biesland vinden, zoals de Kievit met z'n kuif, de zwart-witte Scholekster met z'n lange oranje snavel en het kleine Tureluurtje met z'n oranje pootjes. Een ideaal gebied om van dichtbij tijdens een wandeling langs de weilanden de natuur te bewonderen. Kijk op www.hoevebiesland.nl voor wandel- en fietsroutes.

Voor het natuurgericht boeren houden Jan en Mieke Duijndam sterke en vitale koeien: het grote, van oorsprong Duitse ras Fleckvieh. U kunt dat zelf zien tijdens het Boergondische Feestmaal in de ruime stal van de boerderij.

biologisch goed van eigen erf:
ja
biologische boer:
ja
opmerking:
alleen verkoop aan grootafnemers
assortiment
vlees
openingstijden
Kijk op www.hoevebiesland.nl