biologisch goed van eigen erf

Sonne Claer

Fluitenbergseweg 94, 7931TC Fluitenberg
Tel: 0528-251451

Op Hoeve Sonneclaer ontvangen veehouders Barend en Tineke Mul u graag voor een Boergondisch feestmaal in het mooie Drentse landschap. Van de melk van hun koeien maken zij op de boerderij ambachtelijk ijs: proef het als romig toetje na het feestmaal en prikkel uw smaakpapillen met exclusieve zomerse ijssmaken als mango-rode peper of gember-basilicum. Chefkok Caspar Burgi bereid voor u een zomers viergangenmenu.

Sonneclaer: Boergondisch feestmaal op 10 juli 2010

Prijs: 39,50 per persoon (exclusief overige drankjes)

Tijd: 17.30 tot circa 21.30 uur

Kamperen bij de boer is mogelijk op SonneClaer: kijk op deze link

Barend en Tineke ontvangen u met een glaasje verse melk of een schepje ambachtelijk roomijs en leiden u rond over het mooie melkveebedrijf. U kunt de koeien, het grasland en de ijsmakerij met eigen ogen zien. Vervolgens schuift u aan tafel voor een smaakvol viergangendiner van chefkok Caspar Burgi.

Barend en Tineke Mul houden hun zwartbonte melkkoeien 's zomers lekker in de wei. Een deel van de melk van de koeien van Sonneclaer wordt gebruikt bij de ijsbereiding, maar het grootste deel gaat direct naar de zuivelfabriek Rouveen Kaasspecialisten. Hier wordt de biologische melk verwerkt tot kaas en andere biologische zuivelproducten. U kunt de kaas kopen in de winkel van Rouveen Kaasspecialisten.

In ijsmakerij maken Tineke en Barend op ambachtelijke wijze diverse soorten biologisch ijs. Het ijs wordt onder hygiënische omstandigheden (en dus zonder de koeien!) en met professionele apparatuur gemaakt. Het assortiment is inmiddels uitgegroeid tot enkele honderden smaken, variërend van vanille, aarbei tot amaretto. En wat denkt u van de exclusive smaken zoals mango-rode peper en gember-basilicum ijs. Kom zelf proeven!

Het romige en fruitige ijs verkopen Tineke en Barend op hun eigen boerderijcamping en in de regio.

Sonneclaer levert het biologische ijs via groothandel de Zaai-Ster aan natuurvoedingswinkels, speciaalzaken, restaurants, supermarkten en bedrijven in het Noorden van Nederland. De chefkoks van de restaurants in het Noorden roemen de smaak van Tineke's ambachtelijke ijs.

In de zomermaanden dagelijks ijs te koop op de boerderij. U kunt bij ons een ijscokar huren voor uw tuinfeest of barbecue. Tevens rustige boerderijcamping in het mooie Drenthe. U bent van harte welkom!

Wilt u in het kader van een bedrijfsuitje of excursie kennismaken met de ijsbereiding, dan kunnen wij u een rondleiding geven

biologisch goed van eigen erf:
ja
biologische boer:
ja
boerderijwinkel:
ja
assortiment
koemelkzuivel, eieren
openingstijden
Dagelijks: 10-18u