biologisch goed van eigen erf

EKO-boerderij 't Schop

Esbeekseweg 2, 5081ED Hilvarenbeek
Tel: 013-5056156

Jan, Cecile en Nico van den Broek heten u welkom voor het Boergondisch feestmaal op 26 september 2010. Het vee van 't Schop graast in natuurweiden met een ruim aanbod aan kruiden, en krijgen rustig de tijd om te groeien. Het rundvlees is rijper, donkerder van kleur en voller van smaak. U proeft dat in de heerlijke gerechten die chefkok Caspar Burgi voor u gaat bereiden voor het Boergondisch feestmaal. Boerderij 't Schop heeft niet voor niets als motto: Culinair Boeren.

't Schop: Boergondisch feestmaal op zondag 26 september 2010

Prijs: 39,50 per persoon, exclusief overige drankjes

Tijd: 17.30 tot circa 21.30 uur

Ons overheerlijke viergangen menu is nog een verrassing. Chefkok Caspar Burgi gaat u verrassen met ingrediënten van onze eigen biologische boerderij en de dauwverse oogst uit onze streek.

Bijna een eeuw geleden bouwde grootvader van den Broek de boerderij aan de Esbeekseweg. Toen was het, zoals normaal in deze zandstreek, een gemengd bedrijf. Hij had een paar melkkoeien, wat varkens, kippen, een werkpaard, maar ook bieten, aardappelen en graan. In de tweede wereld oorlog bakte hij brood voor de hele buurt. Nu is de paardenstal omgetoverd tot boerderijkeuken. Op de plaats van de hoogkar, 't Schop, kun je nu heerlijke biologische producten kopen en de oude koeienstal is gezellig ingericht om groepen te ontvangen. Onze schapen en Blonde d'Aquitaine runderen lopen 's zomers op de kruidenrijke weilanden en in de winter kunnen ze in het ruime strobed van de potstal liggen. In die periode eten de dieren het voer van eigen bodem en van natuurgebieden van het Brabants landschap. In de winkel verkopen we biologisch rund-, lams- en varkensvlees. (De varkens komen van collega bioboer Nico van den Broek, ook uit Hilvarenbeek.) Bovendien hebben we heerlijke vleeswaren, zoals ham, worst en paté. Het hele jaarrond ontvangen we ook groepen op ons bedrijf, die we laten genieten van onze producten en onze omgeving. We verzorgen leuke activiteiten in onze streek die bij onze bedrijfsfilosofie passen. In de boerderijkeuken kunnen de mensen onder begeleiding van een kok, koken met lekkere biologische streekproducten.

biologisch goed van eigen erf:
ja
biologische boer:
ja
boerderijwinkel:
ja
assortiment
biologische kaas, aardappelen, groente, fruit
openingstijden
10.00-18.00