Boerderij 't Schop

Jan, Cecile en Niek van den Broek heten u welkom op deze bijzondere Brabantse boerderij. Boerderij 't Schop heeft niet voor niets als motto: Culinair Boeren.

Deze zomer 2011 Heidesafari, een authentieke ervaring. We gaan met de herder de hei op, trekken met zijn kudde door de velden en eten daarna een Boergondisch feestmaal op boerderij 't Schop.

LET OP Heidesafari alleen op 21 augustus. Op 11 september Boergondisch feestmaal zonder herder.

Programma:

13.30 uur Aankomst bij Boerderij 't Schop in Hilvarenbeek.

Kopje koffie/thee met een plak zelfgebakken kruidkoek.

14.15 uur Vertrek met de huifkar naar Landgoed De Utrecht, waar de herder en zijn kudde klaar staan voor een tocht over de hei.

14.30 tot 16.30 uur Met de herder de hei op met uitleg over de kudde en landschapsbeheer.

17.00 uur Terug bij 't Schop, waar de lamsbouillon staat te koken boven het houtvuur.

17.30 uur De kok van 't Schop heeft de braai al aangestoken om een lekker stukje Kempenlam te roosteren.

Dit wordt geserveerd met frisse seizoensalades, zelfgemaakte sauzen en knapperig boerenbrood.

18.30 uur Afsluiting met een dessert van geroosterd fruit en biologisch ijs.

Op basis van 35 a 40 personen € 65,00 p.p. inclusief safari, koffie/thee en koek, Boergondisch feestmaal en drankarrangement (2 glazen wijn of vruchtensap en onbeperkt water) en voor kinderen van 4 tot 12 jaar half geld.

Kinderen onder de 4 jaar gratis!!

Bekijk de foto's van vorig jaren op deze link

Bijna een eeuw geleden bouwde grootvader van den Broek de boerderij aan de Esbeekseweg. Toen was het, zoals normaal in deze zandstreek, een gemengd bedrijf. Hij had een paar melkkoeien, wat varkens, kippen, een werkpaard, maar ook bieten, aardappelen en graan. In de tweede wereld oorlog bakte hij brood voor de hele buurt. Nu is de paardenstal omgetoverd tot boerderijkeuken. Op de plaats van de hoogkar, 't Schop, kun je nu heerlijke biologische producten kopen en de oude koeienstal is gezellig ingericht om groepen te ontvangen. De schapen en runderen lopen 's zomers op de kruidenrijke weilanden en in de winter kunnen ze in het ruime strobed van de potstal liggen. In die periode eten de dieren het voer van eigen bodem en van natuurgebieden Landgoed de Hoevens en het Brabants landschap. In de winkel verkopen ze biologisch rund-, lams- en varkensvlees. (De varkens komen van collega bioboer Nico van den Broek, ook uit Hilvarenbeek.) Bovendien hebben ze heerlijke vleeswaren, zoals ham, worst en pate.

't Schop is ook een prima gelegenheid voor een groepsuitje. Je kunt dan heerlijk genieten van de rust en ruimte van het Brabantse land en daarna samen je eigen diner koken in de boerderijkeuken.

biologisch goed van eigen erf:

ja

biologische boer:

ja

boerderijwinkel:

ja

webwinkel:

ja

assortiment

rundvlees, varkensvlees, lamsvlees biologische kaas, aardappelen, groente, fruit

openingstijden

Alle dagen behalve zondag voor groepen Donderdag, vrijdag, zaterdag winkel.10.00-18.00