Arkema

De familie Arkema ontvangt u graag op hun karakteristieke Groninger boerderij aan de Korengarst in Noordbroek. De boerderij, gebouwd rond het jaar 1700, is reeds vanaf 1730 in het bezit van de familie.Boer Be Arkema en zijn vrouw en zoon houden biologische runderen, kippen en een paar varkens. Zoon Arkema is slager en verwerkt met zijn ouders het vlees ambachtelijk op de boerderij in eigen slagerij.

Arkema Vlees houdt zoogkoeien van het ras Blonde d’Aquitaine. De eerste acht maanden groeien de stiertjes op aan de zijde van hun moeder. Daarna worden ze gehuisvest in ruime hokken met stro.

Door de natuurlijke wijze van opgroeien (zonder hormonen en groeibevorderaars) mag je iets van het niveau van het vlees verwachten, en dat klopt ook! Het vlees is van topkwaliteit: eerlijk en gezond. Wij nodigen u graag uit om met het vlees van de Blonde d’Aquitaine kennis te maken.

De kippen kunnen bij Arkema Vlees heerlijk scharrelen in een groot hok gevuld met stro met uitloop naar buiten. De voeding die ze krijgen bestaat uit volledige biologische grondstoffen.

Om een volledig biologisch vleespakket te kunnen bieden, hebben wij ook enkele varkens. Ook deze dieren lopen niet op roosters, maar in het stro. De zeugen kunnen, als ze dat willen, zich heerlijk wentelen in een modderpoel. Ze maken hiervan dankbaar gebruik door te wroeten en te spelen. De brokjes kunnen ze op slimme wijze mengen tot een prakje en zo voelen ze zich kiplekker! De slacht van de dieren vindt plaats in Zuidbroek, dichtbij, zodat de dieren geen lange weg te gaan hebben in een vrachtwagen.

De familie Arkema verwerkt het vlees tot kleine porties voor hun klanten in hun eigen slagerij op de boerderij. Diverse producten zijn op ambachtelijke wijze verwerkt, waaronder onze rollades. Deze worden nog op ambachtelijke wijze geknoopt en op z'n Gronings gekruid. Kom zelf proeven!

biologisch goed van eigen erf:

ja

biologische boer:

ja

boerderijwinkel:

ja

assortiment

aardappelen, rundvlees, lamsvlees, kippenvlees, varkensvlees

openingstijden

ma-za: 9-18u