Zomer 2012: Boergondisch feestmaal! Ervaren chef-koks koken een drie of vier gangen menu, bereid met de verse oogst van het land en producten uit de streek. Inclusief welkomstdrankje en excursie door de boer.
Op zaterdag 6 oktober en zondag 7 oktober, tijdens de Week van de Smaak, bent u van harte welkom op de Jofrahoeve. Slager en chef-kok Werner Buhr bereidt een heerlijke verrassing voor u van het bijzondere varkensvlees van de Jofrahoeve. Varkensboer Frank Wagenberg dineert met u mee, maar laat u natuurlijk eerst zijn varkens in hun modderpoel zien!
De Jofrahoeve is een biologisch varkensboerderij met zeugen en vleesvarkens. In 2001 zijn Frank en Yolanda van Wagenberg overgegaan van gangbaar naar biologisch. Alle varkens krijgen biologisch voer en krijgen weinig tot geen medische behandelingen. De varkens liggen binnen op biologischstro en kunnen vrij in en uitlopen,voor de zeugen is er een grote wei met een modderpoel. Op 12 september 2010 hebben wij met deze modderpoel een prijs gewonnen die wetenschappelijk is onderbouwd, en is uitgereikt door de Stichting Wakker dier. Op de omliggende akkers rond de Jofrahoeve verbouwen wij ons eigen veevoer zoals mais, gerst, tarwe, en gras. Via een biologische veevoederfabrikant krijgen we aanvullend voer in de vorm van brokken en brij.
- biologisch goed van eigen erf:
- ja
- biologische boer:
- ja
- boerderijwinkel:
- ja
- webwinkel:
- ja
- assortiment
- Heerlijk en eerlijk biologisch varkensvlees op eigen boerderij gegemest tot eerste kwaliteit slagervarkens. Natuurlijk ook voor Bio rundvlees,polderhoen,Worst,vleeswaren,soepen, kanten klaar maaltijden, heerlijke hapjes voor bij een wijntje of een trappistje bijenhoning uit de Ruiting. Top produkten voor een eerlijkeprijs.
- openingstijden
- vrijdag 10 - 17.30 uur zaterdag 10 - 16 uur
