De Eemlandhoeve

Boergondisch feestmaal midden op het erf, onder de kap van de potstal. Geniet mee op donderdag 4, vrijdag 5 of zaterdag 6 oktober 2012 in de Week van de Smaak op de Eemlandhoeve van een bijzonder feestmaal!

De Eemlandhoeve biedt u een leuke en leerzame rondleiding, viergangendiner, consumpties tijdens het diner en koffie/thee ter afsluiting voor € 55,00 per persoon

Menu: (onder voorbehoud)

Carpaccio van gerookt Blond 'dAquitaine rundvlees

Huisgemaakte soep van pompoen en aardappel

Rundvlees van eigen erf van Blond 'dAquitaine rundvlees, mousseline van aardappel, groenten van het seizoen

Appelkruimeltaart met compote van appel en peer, geserveerd met hangop met vanille

Bij de gerechten serveren wij diverse soorten brood van het "Vlaamsch Broodhuys". De wijn die wordt geschonken is van Wijngaard "Aan de Breede Beek" uit Nijkerk. Het bier is van "Bierbrouwerij De Eem", uit Amersfoort.

Bekijk foto's van eerdere Boergondische feestmalen op deze link

De Eemlandhoeve is een echte ontmoetingsplek op het platteland, waar het bruist van vernieuwend plattelandsleven. Wat begon als een biologische zoogkoeienhouderij, is uitgegroeid tot een modern communicatiecentrum op het gebied van landbouw, natuur, milieu en ethiek. De Eemlandhoeve is centraal gelegen in Nederland, 5 minuten van de A1: altijd makkelijk voor uw bijeenkomst.

Boer Jan Huijgen, zijn zoon Henk en vrouw Maaike houden op de Eemlandhoeve vleeskoeien van het Franse ras Blonde d'Aquitaine. Momenteel lopen er zo'n veertig koeien met hun kalveren en de pinken (eenjarigen). Alle koeien zijn geadopteerd door betrokken burgers. Een zuivere Blonde d'Aquitaine stier zorgt voor het nageslacht. De dieren worden in de winter in de potstal gehouden, in een dikke laag stro centraal op het erf. De stal heeft voor de koeien een eetgedeelte met een roostervloer waar de mest doorheen valt als drijfmest. Voor de compostering wordt daar telkens een nieuwe laag stro over uitgestrooid. Aan het eind van de winterperiode is dat strobed meer dan een meter hoog. In het voorjaar wordt deze humus-mest uitgereden op de kale gronden. Tienduizenden insecten profiteren van het rijke bodemleven dat hierdoor ontstaat. En daar genieten de weidevogels en andere dieren weer van. Zo is de ecologische kringloop rond. In het voorjaar gaan de koeien weer naar buiten. Dat is altijd een prachtig gezicht voor de boer. Misschien wel zijn mooiste moment: dansende koeien die blij weer de fris groene weide ingaan.

Op de Eemlandhoeve zijn nog veel meer mensen actief. Sommigen hebben er hun bedrijf met medewerkers. Anderen zijn hulpboer(in) of komen in hun vrije tijd naar de hoeve om even lekker de handen uit de mouwen te steken. Daarnaast zijn er een heleboel mensen die op verschillende manieren hun inspiratie en expertise inbrengen. De Eemlandhoeve biedt ruimte om in een landelijke vernieuwende omgeving te vergaderen, mens en milieu te ontmoeten, te leren, of creatief te ontspannen. De Eemvalleiwinkel van boerin Maaike biedt lokale producten voor lokale consumenten waarbij veiligheid en vertrouwen voorop staan. Alle boerderijen die bij de levering van vlees zijn betrokken, zijn gelegen in de regio. Hierdoor weet u van elk stukje vlees dat het van een boerderij komt bij u in de buurt. Zowel de slacht, verwerking en verpakking vinden eveneens plaats in Eemland op een modern uitgeruste locatie. Dit voorkomt onnodig lang transport van dieren en eindproduct en draagt daarom bij aan een veilig product. Naast het vleesassortiment kunt u bij ons ook andere biologische- en plattelandsproducten in de winkel vinden. Thee en koffie, wijn, jam en appel- en sinasappelsap bijvoorbeeld.

De Eemlandhoeve heeft een leskist ontwikkeld, doet mee aan (school) projecten, geeft voorlichting, verzorgt biologische catering, ontvangt groepen, geeft voorlichting en verzorgt rondleidingen. U bent van harte welkom! Voor een uitgebreid aanbod kunt u het best op de website van de Eemlandhoeve zelf kijken

biologisch goed van eigen erf:

ja

biologische boer:

ja

boerderijwinkel:

ja

assortiment

ruim vleesaanbod uit de streek, plattelandsproducten uit de regio en thee, koffie, wijn, jam, appelsap

openingstijden

Woensdagmiddag 14.00 - 16.00 uur Vrijdagmiddag: 14.00 - 16.00 uur Zaterdag: 11.00 - 16.00 uur In overleg kunt u ook uw bestelling op andere dagen afhalen.