Boergondisch feestmaal op het boerenerf

Dineren in de stal, wei of schuur bij de biologische boer. Stichting Van Eigen Erf en het Netwerk Biologische InfoCentra promoten hiermee 'lekker eten van dichtbij'. 

Bekijk en boek een locatie voor 2010


Wilt u op de hoogte gehouden worden van nieuwe data en locaties via onze seizoensbrief? Meld u hier aan
Interesse in een Boergondisch feestmaal voor een groep of een bedrijf? Neem contact met ons op!
Zin om zelf te koken? Bekijk het kersverse kookboek van eigen erf hier

Bekijk de foto's van het genoten feestmaal in
Noord-Holland Natuurlijk Genoegen
Noord-Holland Land en Boschzigt
Overijssel
Zeeland
Noord-Brabant
Limburg
Flevoland
Gelderland

en de foto's uit 2008:
Friesland
Limburg
Noord-Brabant
Noord-Holland
Overijssel
Zuid-Holland

en uit 2007:
Noord-Brabant

Chefkoks op de boerderij

Chefkoks koken met de oogst van het land, behorend bij het seizoen en uit de eigen streek een bijzonder feestmaal, met als amuse een rondleiding van de biologische boer.

"Amuse" van de boer
Aperitief
Rondleiding over erf en velden met de boer(in)

Voorbeeld Menu (met seizoens- en streekgebonden variaties)
op de Zonnehoeve

Gemengde salade met kiemen, peer en sesamdressing, brood en boerenboter
Groene crèmesoep met prei en nootmuskaat en verse beboterde croutons
Kalfsentrecôte met rozemarijnaardappeltjes en prinsessenbonen in boter en knoflook.

Het dessert

Scodelline* met rabarbercompote en een kletskop
verse muntthee

*Scodelline is een amandelcrème met kaneel en citroenrasp

Op bezoek bij de biologische boer?

Altijd al eens willen zien hoe een varkentje in de modder rolt? Willen horen hoe een koe graast? Willen proeven hoe sla smaakt die u zelf heeft geplukt? Bezoek eens een Biologisch InfoCentrum! De boeren en boerinnen ontvangen u graag voor een interessante rondleiding, speels verjaardagspartijtje of een serieuze vergadering. Biologische InfoCentra zijn 'stuk voor stuk' unieke boerenbedrijven, die burgers van harte verwelkomen. Op deze bedrijven kunt u zien, horen, voelen, proeven en ruiken hoe biologische producten tot stand komen. Een centrum bij u in de buurt vinden? Kijk voor meer informatie op www.biologischnetwerk.nl

Het Boergondisch feestmaal is mede mogelijk gemaakt door het VSB Fonds, Fonds 1818, de provincie Noord-Brabant, het LIB, en de Provincie Overijssel.

Het Boergondisch feestmaal en de actie Proef de Aandacht worden georganiseerd door de samenwerking van de Taskforce Marktontwikkeling Biologische Landbouw, LTO, Biologica, Stichting Biologisch Goed van Eigen Erf , het Netwerk Biologische InfoCentra